PLUM CAKE GOLOSO AL CIOCCOLATO

Ideale per fare merenda, ottimo a colazione, il mio plum cake goloso con gocce di cioccolato!

Potete farne uno grande oppure distribuirlo nelle barchettine di carta o formine per dolci:

Ingredienti:

400 g di farina

200 g di zucchero

250 g di burro

150 ml di latte (1 bicchiere)

75 g di fecola di patate

4 uova

100 g di gocce di cioccolato ( potete sostituire con 100g di uvetta)

un pizzico di sale

1 bustina di levito vanigliato

Fate ammorbidire il burro tagliato a tocchettini, lavoratelo con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa. Aggiungere un uovo alla volta continuando a lavorare con una frusta, aggiungere il pizzico di sale.

In un altro contenitore unite la farina la fecola il lievito e le gocce di cioccolato stemperando bene il tutto. Adesso potete unire il tutto aggiungendo anche il latte. Lavorate ancora qualche istante assicurandovi che non ci siano grumi.

Imburrate e infarinate lo stampo. Infornate nella parte bassa del forno per 60 minuti se è uno stampo unico grande mentre 20-25 minuti se sono stampini, (gli stampini vanno riempiti per metà) il tempo dipende anche dal tipo di forno, controllate sempre che il dolce sia ambrato in superficie.

Buon appetito